Kagoshima Sencha - Tee Premium Bio - Kogacha

Etwas höher gelegen sind die Teefelder unseres KAGOSHIMA-SENCHA-TEE PREMIUM BIO. Das in Japan unter dem Namen "Chiran-Tee" firmierende Cultivar ist eine regionale Spezialität. Wenige Tage vor der Ernte werden die Pflanzen großflächig mit Stoffplanen abgedeckt, um einerseits Wärme zu stauen, andererseits aber direkte Sonnelichteinwirkung zu mindern. Erkennbar am dunklen Grün, wird dieser Extraaufwand der Teebauern mit einem hohen Umami-Anteil und der daraus resultierenden Süße belohnt. Ein besonderes Veredlungsverfahren sorgt für aromatische Tiefe.

Vor dem Aufguss:

Form der Blätter: robust, schmal und nadelförmig
Farbe: tiefes, kräftiges Waldgrün
Duft: herrliche Mischung aus erdiger und kristallklarer Waldluft

Nach dem Aufguss:

Farbe: helles, mattes Gelb mit leichtem Grünstich
Duft: präsent, aber nicht aufdringlicher, leichter Duft
Geschmack: während die Bitterkeit weit in den Hintergrund rückt, breitet sich der Geschmack in facettenreichen Nuancen auf der Zunge aus und hinterlässt ein süffiges Aroma bestehend aus Süße und revitalisierender Bitterkeit; von vorzüglicher Qualität

Zutaten: Japanischer Grüntee

DE-Öko-003

Ingredients: Japanese Green Tea

Inhalt: ca.50g